En un esfuerzo por mantenerse a la vanguardia de la gastronomía local y adaptarse a las demandas de los consumidores modernos, Los Portones, el restaurante emblemático de la cocina guayaquileña, ha renovado su marca y ampliado su oferta para conectar con nuevas generaciones y con los públicos de las zonas de influencia donde están ubicados sus tres locales: Vía a la Costa, Vermont Plaza y el más reciente en The Galleries TRYP Hotel. Este cambio estratégico busca reforzar su presencia en el mercado y ofrecer una propuesta atractiva para disfrutar con familia y amigos.
En línea con su enfoque renovado, ha ampliado su menú sin perder su esencia tradicional. Además de los emblemáticos platos guayaquileños como arroz con menestra, carne asada, patacones y cortes seleccionados de res y cerdo, la nueva carta incluye cortes grill, piqueos, sándwiches y ensaladas en porciones grandes, ideales para disfrutar en familia o con amigos. Este ajuste en el menú responde a una creciente demanda por opciones gastronómicas que fomenten la convivencia social, un aspecto clave en la experiencia del restaurante.
Adicionalmente, ha creado un espacio perfecto para los distintos momentos del día: desde un almuerzo en familia hasta un after office. Su ambiente fresco, música en vivo y amplia barra contribuyen a que los clientes disfruten de una experiencia gastronómica completa. La incorporación de una selección de vinos que maridan perfectamente con los platos refuerza la oferta, adaptándose a las preferencias actuales de los consumidores, especialmente aquellos interesados en nuevas combinaciones de sabores.
El impacto de Los Portones en la economía local va más allá de su propuesta gastronómica. La empresa matriz, Truefoods, ha experimentado un notable crecimiento desde 2022, con un enfoque claro en la expansión y la creación de empleo. En este período, Truefoods ha triplicado su número de establecimientos y ha generado un incremento significativo en la creación de empleos, consolidándose como un actor clave en la industria gastronómica de la región.
Los Portones, como parte de este crecimiento, ha incrementado su nómina de empleados a 140 personas y proyecta la creación de 60 nuevas plazas de trabajo para finales de 2025. Este incremento en el empleo directo e indirecto refleja el compromiso de la empresa con el desarrollo económico local, contribuyendo al bienestar de las comunidades donde tiene presencia. Con sus nuevas inversiones, que superan el medio millón de dólares, Truefoods está posicionándose como una empresa clave en la revitalización económica de Guayaquil.
Los Portones se ha consolidado como un referente gastronómico de Guayaquil y continúa jugando un rol fundamental en el desarrollo económico de la ciudad. Con su propuesta renovada y en expansión, sigue siendo un espacio ideal para disfrutar con familia y amigos, mientras contribuye activamente al crecimiento y la generación de empleo en la región.
