- Es la segunda panadería de Grupo Bimbo en Ecuador que recibe este reconocimiento entregado por el Ministerio de Ambiente, Agua y Transición Ecológica. Este reconocimiento se había otorgado en 2023 a la planta de Guayaquil.
- La autoridad acredita que la producción de panes y otros productos cumplen procesos más limpios y de bajo impacto ambiental.
Quito, Agosto 2024. El 12 de agosto Grupo Bimbo en Ecuador reafirmó su posición como empresa eco-eficiente al obtener una nueva certificación “Punto Verde” del Ministerio del Ambiente, Agua y Transición Ecológica, luego de haber demostrado que aplica procesos de producción más limpia, que contribuyen a la reducción de emisiones de carbono.
El reconocimiento se otorgó a la panadería ubicada en Quito, donde la autoridad de Estado concluyó que existe un óptimo uso de recursos en los procesos de elaboración de pan y secos, etc.-, gracias a la implementación de proyectos de innovación en prácticas sostenibles.
A nombre de la cartera de Estado, la subsecretaria de Calidad Ambiental, Nancy Sarrade Gastelú, entregó el “Certificado Ambiental Punto Verde” al gerente general de Grupo Bimbo en Ecuador, Christian Gaxiola, durante un acto celebrado en las oficinas de la compañía panificadora en Quito.
Es el segundo sello “Punto Verde” que la empresa recibe, luego de haber superado con éxito la rigurosa evaluación que hicieron los técnicos del Ministerio del Ambiente. El primero fue extendido a la fábrica de Guayaquil en julio del 2023.
El nuevo merecimiento llega en el año en que Grupo Bimbo cumple su primera década en Ecuador. El aniversario por los 10 años de operaciones en el país se celebró el pasado 14 de julio.
“Grupo Bimbo está comprometido con la alimentación y la salud de las personas y también con el cuidado del ambiente. Creemos firmemente que todos, individuos y empresas, debemos reducir la huella de carbono que dejamos en el planeta para mitigar los efectos del cambio climático. El año pasado conseguimos que nuestra planta en Guayaquil sea “Punto Verde” y este año, logramos que lo sea nuestra planta en Quito. Desde nuestro giro de negocio y a través de otras iniciativas, seguiremos trabajando para Alimentar un Mundo Mejor”, afirmó Christian Gaxiola, gerente general de Grupo Bimbo en Ecuador.
Durante el ejercicio de auditoría el Ministerio de Ambiente evaluó cuatro proyectos de producción más limpia que Grupo Bimbo ejecuta en su panadería en Quito, y que le otorgaron la distinción. Los proyectos fueron los siguientes:
- Reducción del 10,59% de consumo de Gas Licuado de Petróleo por la optimización de arranques de los hornos de las líneas de moldes y secos.
- Optimización de bajas en el proceso de producción, reduciendo la generación de 17,67 toneladas de desperdicios.
- Reducción del 3,30% de energía eléctrica por la mejora de prácticas operativas en toda la fábrica y aprovechamiento al 100% de una fuente de energía renovable.
La subsecretaria Nancy Sarrade destacó el compromiso de la compañía por mantener buenas prácticas medio ambientales, invertir en procesos de innovación que apunten hacia la sostenibilidad y capacitar a los trabajadores sobre operaciones ‘limpias’.
Andrés Wong, Supervisor Nacional de Sustentabilidad de Bimbo Ecuador; Nancy Sarrade Gastelú, Subsecretaria de Calidad Ambiental del Ministro del Ambiente, Agua y Transición Ecológica; Christian Gaxiola, Gerente General de Grupo Bimbo en Ecuador; María Fernanda Cevallos, Gerente de Logística de Bimbo Ecuador; Tatiana Calderón, Jefe de Planta Quito de Bimbo Ecuador.