- Kobe Sushi & Rolls desafía los estereotipos de la gastronomía japonesa al impulsar la inclusión de mujeres susheras dentro de su equipo de chefs.
Ecuador, marzo de 2025.– En el marco del Día Internacional de la Mujer, Kobe Sushi & Rolls resalta el talento y dedicación de las mujeres que forman parte de su equipo de cocina, desempeñándose como susheras y desafiando los estereotipos en el mundo gastronómico.
Tradicionalmente, la elaboración de sushi ha sido un oficio dominado por hombres debido a la creencia cultural japonesa de que las manos de las mujeres tienen una temperatura más alta, lo que podría afectar la textura y calidad del arroz, un elemento clave en la preparación de este plato. Sin embargo, Kobe Sushi & Rolls desafía este mito promoviendo la equidad de género en sus cocinas y destacando el talento de sus mujeres susheras.
De esta forma, una parte importante de su equipo de cocina está compuesto por mujeres susheras que han demostrado su habilidad y creatividad para preparar los distintos tipos de rollos que ofrece la cadena. Así, la marca ha apostado por la equidad de género dentro de sus cocinas, impulsando el crecimiento profesional de sus colaboradoras y brindándoles oportunidades de desarrollo en un sector altamente competitivo.
Nathaly Guevara, gerente de marketing, menciona que “En Kobe creemos en el talento sin distinción de género y trabajamos constantemente para fomentar un ambiente inclusivo, en el que cada colaborador tenga la oportunidad de demostrar sus habilidades y crecer profesionalmente”.
De esta forma, en este Día de la Mujer, Kobe Sushi & Rolls reafirma su compromiso con la equidad y el empoderamiento femenino en la gastronomía, invitando a sus clientes a reconocer y celebrar el esfuerzo de cada mujer sushera para la elaboración de un plato.
