Según experto estos son los factores que todo emprendedor debe tomar en cuenta.
La industria del helado en Ecuador ha experimentado una explosión de innovación y creatividad estos últimos años. Los empresarios heladeros buscan cada vez más ofrecer opciones únicas, utilizando ingredientes locales y tradicionales para atraer a los consumidores cada vez más exigentes.
En Ecuador el consumo de helado per cápita es alrededor de 1.5 a 2 litros, relativamente bajo en comparación con otros países de la región como Argentina, que registra un consumo per cápita de entre 8 a 10 litros de helado. Por otro lado, Chile se calcula un consumo de 5 a 6 litros aproximadamente, en Colombia entre 2 y 3 litros y en Uruguay entre 7 y 9 litros per cápita.
Se estima que en Ecuador operan un total de 2.500 las heladerías, de manera formal, y, que el promedio de toneladas de importación de insumos para la elaboración de helado es de alrededor de 350 anuales.
Dentro de ese número de heladerías, empiezan a destacarse las artesanales y saludables, lo que ha llevado a que los heladeros ecuatorianos busquen opciones de calidad y se preocupen por la transparencia en la composición de sus productos. Adicionalmente, han surgido nuevos formatos y conceptos en el sector, muchas heladerías han empezado a incorporar el nitrógeno, por ejemplo, o experiencias interactivas para atraer a un público más amplio y diferenciarse en el mercado.
Uno de los mayores desafíos que enfrentan los emprendedores relacionados al mercado del helado es la fuerte competencia. Juan Pablo Rangel, experto en el área, asegura que dentro del sector es importante destacarse e innovar. Ingresar a la industria del helado requiere inversiones considerables en máquinas y alquiler de locales por lo cual, encontrar un equilibrio entre la calidad del producto y la rentabilidad es un desafío para los emprendedores.
Dentro de los puntos importantes para empezar un negocio de helados, Rangel destaca:
Tener una visión clara para la marca. Crear un plan de negocio sólido que incluya un análisis detallado del mercado, comprender la industria, definir el público y analizar la competencia. El éxito del negocio dependerá en gran medida de la satisfacción y lealtad de los clientes, asegura Rangel.
Es importante buscar el apoyo de expertos en áreas donde puedas necesitar asistencia. Existen empresas como PreGel Ecuador que proporcionan una guía y asesoría sobre como comenzar un emprendimiento en la industrial del helado. Emprender implica asumir riesgos y enfrentar desafíos, requiere dedicación, perseverancia y una mentalidad orientada al crecimiento, por lo que les recomiendo que aprendan de otros emprendedores y adquieran las habilidades necesarias para tener éxito en el mundo empresarial, afirma Rangel.
¿Cuáles son los mayores mitos de emprender?
Se suele pensar que es necesario tener mucho dinero para empezar. Si bien, el capital inicial puede ser importante, no todos los emprendimientos especialmente requieren una gran cantidad de dinero para comenzar. Muchos emprendedores comienzan con recursos limitados y buscan formas creativas de financiar su negocio, como buscar inversionistas, acceder a préstamos o iniciar con un enfoque escalonado.
Otro de los mayores mitos es pensar que el éxito llega rápidamente. Puede llevar años construir un negocio rentable y sostenible. Los emprendedores deben estar preparados para enfrentar desafíos, aprender de los errores y perseverar a largo plazo, así mismo, pensar que emprender es solo para jóvenes. El emprendimiento no tiene límite de edad, personas de todas las edades pueden emprender con éxito, la experiencia, el conocimiento y la red de contactos pueden ser ventajas para los emprendedores más maduros.
¿Cuáles son los errores más comunes al emprender?
La falta de planificación y no elaborar un plan de negocio sólido es un error común. Es fundamental establecer metas claras, definir estrategias, analizar la viabilidad financiera y planificar las acciones a seguir.
No tener un control adecuado de los gastos, no realizar proyecciones financieras realistas y no contar con un flujo de efectivo adecuado puede llevar a problemas financieros y al fracaso del negocio.
No realizar una investigación de mercado exhaustiva y no comprender las necesidades y preferencias de los clientes puede ser perjudicial. Es esencial conocer a tu público objetivo, analizar a la competencia y adaptar tu oferta para satisfacer las demandas del mercado.
No invertir en estrategias de marketing adecuadas y subestimar su importancia puede afectar el crecimiento del negocio. Es esencial promocionar tu producto o servicio, construir y registrar una marca sólida.
