Será una experiencia gastronómica única que fusionará lo mejor de la cocina peruana y ecuatoriana.
Guayaquil, agosto de 2024.- Casa Julián, el restaurante de la cadena Hoteles Oro Verde, se prepara para recibir al renombrado chef peruano Jaime Pesaque en la tercera edición de su aclamada agenda gastronómica «Mesa de Sabores». Los días 20 y 21 de agosto, a partir de las 19h30, los amantes de la alta cocina podrán disfrutar de una experiencia culinaria única que fusionará los sabores peruanos con la creatividad de Santiago Nieto, chef ejecutivo de Casa Julián, para ofrecer una velada inolvidable.
Jaime Pesaque, fundador de Jaime Pesaque Restaurantes y reconocido por su restaurante limeño Mayta, es un referente de la gastronomía peruana contemporánea. Con una trayectoria que incluye estudios en Cordon Bleu, un Máster en Cocina del Instituto Culinario Italiano y entrenamiento en Europa en restaurantes con Estrellas Michelin en Italia y España, Pesaque ha logrado posicionar a la cocina peruana en el escenario internacional. Por su parte, en 2022 Mayta ingresó a la lista de The World’s 50 Best, siendo elegido una vez más en el 2023. También, fue premiado como el mejor restaurante del mundo por The World Culinary Awards en el año 2022; y como mejor restaurante de Latinoamérica en su última edición.
Para esta edición de «Mesa de Sabores», los chefs Pesaque y Nieto presentarán un menú de 8 tiempos, diseñado especialmente para esta ocasión, que resaltará los ingredientes frescos y autóctonos de Perú y Ecuador. Cada bocado será una explosión de sabores, texturas y aromas, que celebrará la diversidad y riqueza de la gastronomía de ambos países.
Además de la exquisita cena, los asistentes podrán disfrutar de activaciones con las marcas auspiciantes y degustar deliciosos cócteles. Una cuidada selección de vinos acompañará cada tiempo, complementando una experiencia sensorial completa.
Desde su primera edición en mayo con el chef mexicano Jonatán Gómez Luna, «Mesa de Sabores» se ha consolidado como un espacio de intercambio cultural y aprendizaje. La segunda edición, con la brasileña Luana Sabino, demostró el éxito de esta propuesta al fusionar diferentes técnicas y tradiciones culinarias. Ahora, con Jaime Pesaque, Casa Julián continúa su compromiso de brindar experiencias gastronómicas únicas y elevar el nivel de la escena culinaria ecuatoriana.
Las cenas se realizarán en el restaurante Casa Julián ubicado en el km 1½ vía a Samborondón, con un costo de $90,00 más impuestos por persona. Para reservas y más información, los interesados pueden comunicarse a las redes sociales @casajuliangye o a los números 098 692 9692 – 098 645 3037.
