Pie de foto: Chef Edgar León, recibiendo el reconocimiento otorgado por La Asamblea Nacional del Ecuador.
- Edgar León, destacado chef lojano, ha sido parte de diversas iniciativas del programa ORÍGENES de Diners Club, tales como Rescatando Sabores, Descubriendo Sabores, capacitando a emprendimientos gastronómicos de las concinas con identidad del Patrimonio Cultural Ecuatoriano
- Su aporte hacia emprendedores gastronómicos ha sido invaluable, a través de los encuentros y talleres dirigidos a este público en varios puntos del país por medio de ORÍGENES.
Quito, Ecuador, diciembre. – En el marco de la celebración del Día de la Gastronomía, la Asamblea Nacional del Ecuador entregó un merecido reconocimiento al chef lojano Edgar León, destacándolo como una figura clave en la promoción y desarrollo de la gastronomía ecuatoriana. Este homenaje celebra su amplia trayectoria profesional, su innegable contribución al arte gastronómico del país y su papel en llevar la gastronomía nacional a escenarios de gran prestigio tanto a nivel local como internacional, llegando a 114 países como invitado a dar conferencias y encantar con la cocina ecuatoriana.
En este sentido, su participación en el programa gastronómico ORÍGENES de Diners Club Responsabilidad Social ha sido fundamental. A través de este, Edgar León ha contribuido con su vasta experiencia y conocimientos, participando en diversos eventos en los que ha puesto en alto el nombre de la gastronomía ecuatoriana. ORÍGENES se ha consolidado como una plataforma clave para la promoción de las tradiciones gastronómicas del país, y la colaboración del chef León ha sido crucial en el éxito de este programa.
El chef Edgar León es ampliamente reconocido por su dedicación a resaltar los sabores y tradiciones del Ecuador. Su compromiso con la cocina local lo ha llevado a convertirse en un embajador de la riqueza cultural y gastronómica del país, destacándose por su capacidad de innovar sin perder de vista las raíces, llegando, inclusive, a deleitar con sus deliciosos manjares a paladares internacionales como el de Michelle Obama en su proyecto que rescata los sabores de la soberanía alimentaria.
“Este reconocimiento de la Asamblea Nacional es un reflejo de mi pasión por la cocina y mi compromiso por preservar y difundir la riqueza gastronómica del Ecuador. Estoy profundamente agradecido por este honor y por el apoyo constante de iniciativas como ORÍGENES, que permiten que nuestra gastronomía siga ganando espacio en el mundo,” señaló el chef Edgar León durante el acto de entrega.
Por su parte, Augusta Bustamante, gerente de responsabilidad social de Diners Club área a la que pertenece el programa ORÍGENES, señaló que “la labor de Edgar definitivamente es inspiradora, desde sus platos, sus logros, así como el acompañamiento que nos ha brindado en el programa ORÍGENES desde hace algunos años. Esperamos poder seguir contando con sus conocimientos, apoyo y gran experiencia”
La trayectoria de Edgar León es una inspiración para las nuevas generaciones de chefs y emprendedores gastronómicos, quienes ven en él un ejemplo de cómo la pasión, el trabajo arduo y el amor por las tradiciones pueden trascender fronteras y posicionar al Ecuador como un referente gastronómico global.
